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中文名称: 碳酸氢钠小苏打

性质
白色粉末,或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.159。无臭、味咸,可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性,受热易分解,在65℃以上迅速分解,在270℃时完全失去二氧化碳,在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
用途
1、食品工业中一种应用最广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。
2、用于电影制片、鞣革、选矿、金属热处理。
3、用作羊毛的洗涤剂等。
4、消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
5、橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
6、冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
7、机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
8、印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。
9、医药工业用作制酸剂的原料。
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